Блюда з домашнього сиру

Описание: Рецепти блюд виготовлених з використанням продуктів вирощених на власному подвір’ї та ділянці.

Lariska
Аватара
Lariska
Репутація: 6 (+6/−0)
Повідомлення: 224
З нами: 1 год 5 місяців

Сообщение #1 Lariska » 04.12.2016, 21:48

Урізноманітнити страви з творогу можна за рахунок незвичайних добавок, спецій, подачі

Домашній сир - унікальний і поживний продукт, який надзвичайно корисний для здоров'я. Його люблять і дорослі, і діти. Домашній сир і страви з нього їдять і солодкими, і солоними. А ще з давніх-давен вважалося, що цей молочний делікатес допомагає людям відновитися після важкої роботи і активізувати роботу мозку. Всього 300 г. домашнього сиру містять добову норму білка. Крім того, цей білок набагато краще засвоюється, ніж м'ясо. У сирі високий вміст фосфору, кальцію, що корисно для кісток і зубів. Словом, Домашній сир - ідеальний продукт для шкільного сніданку чи обіду.

Ось тільки юним їдокам звичайний домашній сир з цукром, медом або зеленню здається надто банальним і звичним на смак. Запіканки, пудинги, ліниві вареники приїлися і набридли. Урізноманітнити меню учня можна за допомогою нових поєднань продуктів, незвичайної подачі страви, спецій і прянощів. Справжні ласощі виходить якщо додати в домашній сир волоські горіхи, родзинки, курагу, чорнослив, сушений інжир, фініки, будь-які насіння і цукати. Любителям солоних страв припадуть до смаку добавки з гострою пряною зеленню, часнику, твердого сиру. При приготуванні сирних страв використовуйте також корицю, тертий шоколад, ванілін, мускатний горіх.

Сирний крем

Сир (5-9%) - 100 г.
Сметана (15%) - 1 ст. л.
Кефір - 1 ст. л.
Мед - 1 ч.л.
Фрукти, сухофрукти - за смаком
Свіжі фрукти нарізати кубиками, сухофрукти замочити на 20 хв, віджати і нарізати тонкими смужками. Змішати в блендері фрукти з молочними продуктами. Заправити за смаком медом.

Осінній салат з сиром

Сир (9%) - 200 г.
Перець болгарський - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Виноград - 100 г.
Ізюм - за смаком
Волоський горіх - за смаком
Оливкова олія - 1 ст.л.
Виноград розрізати на дві половинки, видалити кісточки. Ізюм замочити в окропі на 10 хв.

Помідор і перець порізати кубиками. Змішати виноград і овочі з сиром, додати подрібнений горіх і заправити оливковою олією, трохи посолити.

Сирна намазка на хліб з авокадо

Авокадо - 0, 5 шт.
Сік лимонний - 1 ч.л.
Сир - 2 ст.л.
Кріп - за смаком
Молоко - 1 ч.л.
Сіль за смаком
Насіння соняшника
Сир змішати з молоком, перцем і сіллю. Додати дрібно нарізаний кріп. Авокадо розрізати, вийняти кісточку, очистити від шкірки, дрібно нарізати і скропити соком лимона. Викласти авокадо в сир, перемішати. Намазувати сирну масу на тости, посипаючи соняшниковим насінням.

Сирна намазка на хліб з сьомгою

Сьомга слабосолона - 200 г.
Сир - 200 г.
Кріп - за смаком
Оливкова олія - 1 ч.л.
Сьомгу дрібно нарізати, кріп дрібно порубати. Змішати з сиром, заправити оливковою олією, посолити.

Вернуться в «На кухні»

Хто зараз на форумі (по активности за 5 минут)

Зараз цей розділ переглядають: 1 гость